Laguiole, este pequeño pueblo de Aveyron le dio su nombre a una famosa navaja de bolsillo con un mango curvo adornado con una abeja mítica . Fue muy popular con un cuchillo plegable en el siglo pasado por los campesinos que pasaron a la trashumancia. Laguiole no es una marca de cuchillos sino una forma de cuchillo desprotegido, actualmente muchos cuchillos hacen este modelo utilizando técnicas y sobre todo con materiales muy diferentes. Claude Dozorme trajo su firma y fue el primero en fabricar en Francia los cuchillos de carne Laguiole con hoja fija . Todos los cuchillos de su fabricación llevan su nombre, prueba de calidad y seguridad para el consumidor en cuanto a la alta calidad de los materiales utilizados pero también en cuanto a su lugar de fabricación.
- Como los otros cuchillos para carne Claude Dozorme, la hoja del cuchillo para carne Laguiole está hecha con acero X50CrMoV15 , un acero de muy alta calidad . Este cuchillo para carne corta muy bien y es fácil de reafilar .
- Caja de 6 Cuchillos